Ганаш – это воздушная кремовая масса, которая может стать и идеальной начинкой для пирожных, и роскошным покрытием для тортов. Благодаря ганашу, даже простой бисквит превращается в произведение кондитерского искусства. Давайте разберемся, что представляет собой ганаш, …
