Веганский шоколадный кекс

Сначала разогрейте духовку до 180 °C в верхнем и нижнем жаре (160 °C в конвекционной печи), тогда она будет иметь нужную температуру, когда пирог будет готов к выпечке.

Затем ножницами отрежьте полосу шириной 25 см от листа бумаги для выпечки. Вы используете это, чтобы выровнять форму для выпечки, чтобы ваш пирог можно было легко удалить после выпечки.
Для теста смешайте 1 столовую ложку порошка заменителя яиц с 3 столовыми ложками воды в небольшой миске . Дайте набухнуть примерно 5 минут .

Затем в миску насыпьте 200 г пшеничной муки и 1 пакетик разрыхлителя.

Теперь добавьте 150 г сахара , 100 мл растительного масла и 250 мл миндального молока.

Затем добавьте приготовленный порошок заменителя яиц и 35 г какао для выпечки.

Затем все перемешиваем палочками миксера до получения однородного теста.

Затем залейте тесто в подготовленную форму и хорошо разровняйте его лопаткой.

А потом пирог отправляется в духовку. Он должен выпекаться около 40 минут. Лучше всего, если его поместить в нижнюю треть духовки.

По истечении времени выпечки выньте кекс из духовки, переложите на решетку и дайте остыть в течение 10 минут .

Затем, используя простой нож, аккуратно надрежьте край кекса один раз, чтобы отделить его от формы.

Теперь переверните пирог на решетку и дайте ему остыть в течение 1 часа.

Затем продолжаем подготовку глазури. Для этого большим острым ножом нарежьте на доску 100 г темного шоколада.

Затем можно растопить мелко нарезанный шоколад на водяной бане .

Теперь равномерно вылейте глазурь на кекс. Чтобы шоколадный кекс выглядел особенно красиво, посыпьте его сахарной посыпкой.

Теперь дайте шоколадному кексу настояться еще 20 минут . Тогда мечта о веганском шоколадном десерте готова. Приятного аппетита!