Черничные маффины

Рецепт маффинов с черникой

1. Поместите формы для кексов в каждую полость формы для кексов, чтобы кексы можно было легко вынуть из формы после выпечки.
   
   Разогрейте духовку до 180°C в верхнем и нижнем нагреве (160°C в конвекционной духовке), тогда она будет иметь правильную температуру, когда кексы будут готовы к выпечке.
   
   Теперь промойте 250 г черники и дайте стечь ей через сито.
   
   В миску для смешивания добавьте 225 г муки и 2 чайные ложки разрыхлителя без горки.
   
   Добавьте ½ чайной ложки пищевой соды и 140 г сахара.
   
   Теперь не хватает 1 пачки ванильного сахара, 1 щепотки соли и 2 яиц.
   
   Теперь добавьте 100 мл растительного масла, 150 г сметаны и чернику.
   
   Все взбить венчиком до однородного теста.
   
   Разложите тесто по формочкам для маффинов. Лучше всего взять две столовые ложки и выкладывать тесто в формочки одной ложкой от другой.
   
   Теперь маффины можно отправлять в духовку. Выпекать нужно 30 мин. Лучше всего они в середине духовки.
   
   После выпечки достаньте кексы из духовки и выньте их из формы для кексов. Это хорошо работает со столовой ложкой.
   
   Дайте маффинам остыть на решетке в течение 30 минут, прежде чем есть их.