Пирог с персиками и сливками

Консервированные персики всегда под рукой. А в пироге, который я вам предлагаю приготовить, они прекрасно сочетаются с творогом и сливками. Немного шоколада объединяет все вкусы, делая этот простой листовой пирог просто шикарным.
Пирог с персиками и сливками
Ингредиенты
Как приготовить персиковый листовой пирог со сливочным кремом
-
Смажьте противень небольшим количеством сливочного масла, чтобы кекс можно было легко вынуть после выпечки. Для этого можно использовать кондитерскую кисть или кухонную бумагу.
Разогрейте духовку до 180°C в верхнем и нижнем нагреве (160°C в конвекционной духовке), тогда она будет иметь правильную температуру, когда пирог будет готов к выпечке.Нагрейте немного воды в небольшой кастрюле и растопите в ней 1 пакет темной глазури для торта.
Процедите 480 г персиков через сито и соберите сок. Он еще понадобится для теста и начинки.
В чашу миксера добавьте 125 г сливочного масла (размягченного) и с помощью лопастей миксера перемешайте до получения однородной массы.
Теперь добавьте 125 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 1 щепотку соли и хорошо перемешайте.
Затем постепенно добавьте в тесто 3 яйца и перемешивайте каждое яйцо в течение примерно полминуты. под.
Смешайте 200 г пшеничной муки с 1 столовой ложкой какао и 2 столовыми ложками разрыхлителя в небольшой миске.
Добавьте мучную смесь и 100 мл отложенного персикового сока в тесто и перемешайте на средней скорости, чтобы получилось жидкое тесто.
Теперь быстро вмешайте половину растопленной глазури для торта. Поместите оставшуюся глазурь в маленькую миску.
Положите 4 столовые ложки теста с 1 столовой ложкой персикового сока в пакет для заморозки и закройте его.
Замесить тесто и персиковый сок в пакете для заморозки.
Равномерно распределите оставшееся тесто по противню. Это прекрасно работает с сервером тортов.
Теперь крем: в миске смешайте 1 пакетик заварного крема с ванильным вкусом, 25 г сахара и 150 мл консервированного персикового сока.
Теперь добавьте 500 г нежирного творога и 200 г взбитых сливок и взбейте все венчиком до кремообразной массы.
Выложите творожную смесь на тесто и равномерно распределите, желательно с помощью лопатки.
Теперь нарежьте половинки персиков на кусочки и выложите их на творожную смесь.
Отрежьте угол пакета для заморозки и прижмите тесто между кусочками персиков к творогу.
А теперь отправляйтесь в духовку с противнем: пусть пирог выпекается 35 минут. Лучше всего разместить его на нижней полке.
После выпечки дайте пирогу остыть на решетке в течение 30 минут.
Осторожно растопить оставшуюся глазурь на водяной бане и нанести на торт чайной ложкой или переложите в пакет и отрежьте носик. Приятного аппетита!
давно хотеда что нибудь спечьс персиками.обязательно сделаю