Краффины

Рецепт приготовления краффинов
izobrazhenie 2022 12 17 171810721 pinit Просмотр галереи 3 изображения

Не слышали о таком десерте, но в названии есть что-то знакомое, правда? Все просто: круассаны и маффины, скрещенные вместе. Заинтересовались? Рецепт простой – так что пора попробовать краффины.)

Подготовка 25 мин Готовка 25 мин Всего 1 час 5 мин. Сложность: Легкий Порции: 12 Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты краффинов

Пошаговые инструкции: как приготовить краффины

  1. Для начала поместите форму для маффинов в каждую ячейку формы для маффинов.

    Теперь разогрейте духовку до 200 °C в верхнем и нижнем нагреве (180 °C при режиме конвекции), тогда в ней будет нужная температура, когда краффины будут готовы к выпечке.

    Смешайте 40 г пшеничной муки и 1 столовую ложку какао с 2 щепотками разрыхлителя в миске.

    Добавьте 30 г сахара, 30 г сливочного масла (размягченного), 1 пакетик ванильного сахара и яйцо.

    Теперь перемешайте все палочками миксера в течение 1 минуты на максимальной скорости.

    Разверните 250 г теста для круассанов и положите его на рабочую поверхность, присыпанную пшеничной мукой.

    Распределите начинку по тесту для круассанов, используя лопатку для торта.

    Теперь вам понадобится 125 г малины — можно использовать как свежую, так и замороженную. Выложите ряд по длинной стороне, оставив по краю 1 см, чтобы было легче сворачивать тесто. Оставшуюся малину можно раздавить руками и равномерно распределить по тесту.

    Теперь положите край теста на малину и неплотно сверните его, чтобы тесто для круассанов лучше растекалось во время выпекания.

    Теперь делим рулет на 12 частей. Вы отмечаете интерфейсы маленьким острым ножом.

    Теперь срежьте краффины и положите их вертикально в форму для кексов. Чтобы краффины не испачкались тестом, протирайте нож бумажными полотенцами после каждого разреза.

    В духовку с краффинами. Теперь вам нужно выпекать в течение 25 минут в нижней трети духовки.

    После выпечки достаньте краффины из духовки и разрыхлите их чайной ложкой. Поставьте краффины на решетку остывать примерно на 15 минут, но вы можете есть их, пока они еще теплые.

    Если хотите, можете взять сито и посыпать холодные краффины сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ключевые слова: краффины, маффин и круассан
Заметки

Ксения

Хозяйка на кухне

Всегда любила готовить. Но особенно приятно заниматься приготовлением выпечки. Есть какая-то магия в том, как преображается тесто. До сих пор больше всего люблю готовить именно хлеб. А как приятно испечь с подружками вкусный пирог или хрустящее печенье. 
Смотрите что я готовлю, пеките с удовольствием!

3 комментария

  1. Алла говорит:

    краффины, даже не слышала, но обязательно попробую

  2. Инга говорит:

    я думаю что краффины это очень вкусно,

  3. Инга говорит:

    Краффмны – звучит красиво)

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам также может понравиться...

3075897901777176