Фокачча

Рецепт выпечки итальянской лепешки фокаччи с помидорами черри
izobrazhenie 2023 02 12 210635623 pinit Просмотр галереи 2 изображения

Фокачча – это очень вкусная выпечка, которая может напомнить вам пиццу. Неудивительно, ведь она тоже родом из Италии. Сама лепешка может быть как толстой, так и тоненькой, дрожжевой или нет. Предлагаю вам один из способов приготовления итальянской фокаччи.

Подготовка 20 мин Готовка 20 мин Всего 1 час 20 мин. Сложность: Легкий Порции: 2 Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Как приготовить фокаччу

  1. В миске смешайте 500 г пшеничной муки с 1 пакетиком сухих дрожжей.

    Добавьте 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку соли и 300 мл воды (теплой).

    С крюком для замешивания миксера замешивайте все ингредиенты в течение 5 минут до получения однородного теста.

    Накройте миску кухонным полотенцем, поставьте ее в теплое место и дайте тесту подняться там примерно на 30 минут. В период покоя он должен увеличиться примерно в два раза.

    Застелите противень листом пергаментной бумаги.

    Теперь вы можете предварительно разогреть духовку до 220 °C с верхним и нижним нагревом (200 °C при циркуляции воздуха). Таким образом, когда вы кладете фокаччу в духовку, она имеет правильную температуру.

    Тем временем вы также можете приготовить начинку для фокаччи. Положите 3 столовые ложки оливкового масла в небольшую миску.

    Выдавите 2 зубчика чеснока с помощью чеснокодавилки и добавьте их в оливковое масло.

    Добавьте 1 столовую ложку свежего розмарина и 1 столовую ложку крупной морской соли. Перемешайте смесь.

    Теперь вы режете на доске маленьким острым ножом на ломтики еще 100 г помидоров черри.

    Насыпьте на столешницу немного пшеничной муки и выложите на нее поднявшееся тесто. Теперь его нужно снова быстро вымесить руками.

    Разделите тесто на две части и с помощью скалки раскатайте их в круги толщиной около 2 см.

    Поместите лепешки на подготовленный противень и смажьте их смесью оливкового масла с помощью кулинарной кисточки.

    Теперь разложите подготовленные ломтики помидоров черри на лепешке.

    Теперь фокаччу можно запечь в духовке 20 минут. Лучше всего ставить их посередине духовки.

    После выпечки достаньте фокаччу из духовки и положите ее на решетку вместе с противнем. Дайте им остыть в течение 10 минут, затем вы можете наслаждаться ими, пока они еще теплые. Приятного аппетита!

Ключевые слова: фокачча, итальянская лепешка, лепешка с начинкой, лепешка дрожжевая

Ксения

Хозяйка на кухне

Всегда любила готовить. Но особенно приятно заниматься приготовлением выпечки. Есть какая-то магия в том, как преображается тесто. До сих пор больше всего люблю готовить именно хлеб. А как приятно испечь с подружками вкусный пирог или хрустящее печенье. 
Смотрите что я готовлю, пеките с удовольствием!

1 комментарий

  1. Алиса говорит:

    фокачча, это моя домашняя пицца, на скорую руку

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам также может понравиться...

3075897901777176