У вас получится 12 красочных кексов, которые вы можете подать на детский праздник, украсить фуршет на веселой вечеринке.
Разноцветные кексы
Ингредиенты
Рецепт маффинов
-
Готовим тесто
Поместите формы для кексов в каждую полость формы для кексов, чтобы кексы можно было легко вынуть из формы после выпечки.
Теперь разогрейте духовку до 180 °C в верхнем и нижнем нагреве (160 °C при циркуляции воздуха) , тогда к моменту готовности кексов она будет горячей.Смешайте 200 г пшеничной муки с 2 чайными ложками разрыхлителя в миске.
Добавьте 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 1 щепотку соли.
Теперь добавьте 150 г сливочного масла, 4 яйца (размер С1) и 3 ст.л. молока. Перемешайте все стержнями миксера в течение 2 минут на максимальной скорости.
Разделите тесто поровну на 4 небольшие миски. Для этого постепенно снимайте столовую ложку теста и распределяйте его полностью между четырьмя мисками.
Добавьте немного цветного пищевого красителя в каждое тесто и хорошо перемешайте, пока каждое тесто не станет яркого цвета. -
Выпекаем
Постепенно разделите цветное тесто на 12 формочек для маффинов. Начните с одного цвета, а затем переходите к другим.
В духовку с булочками. Выпекать нужно 20 мин. Лучше всего они получаются, если поставить противень в центр духовки.
Когда маффины будут готовы, их можно вынимать из формы. Лучше всего использовать для этого столовую ложку.
Затем дайте маффинам остыть на решетке около 20 минут. -
Украшаем
Затем снимите бумажные формочки с маффинов. Вот так цветное тесто вступает в свои права.
Теперь пришло время украсить: Нарисуйте спираль на каждом из маффинов с небольшим количеством белой сахарной пудры.
Подготовьте небольшую миску с сахарным конфетти . В него окунаете кексы, снабженные сахарной письменностью. Ваши счастливые брызги цвета готовы!
Примечание
Как лучше всего раскрасить мои красочные кексы?
В этом рецепте мы используем пищевой краситель, чтобы сделать ваши кексы красочными. Но есть и натуральные альтернативы, которые можно использовать для окрашивания теста. Например, как насчет свекольного порошка, куркумы, какао или порошка матча, чтобы придать тесту немного цвета?
Почему мои кексы кривые?
Чтобы ваши красочные маффины не искривились и не деформировались при выпечке, важно заранее правильно разделить тесто. Это работает лучше всего с помощью двух столовых ложек. Так что возьмите столовую ложку теста и используйте вторую столовую ложку, чтобы зачерпнуть тесто в форму для маффинов. Если хотите, вы также можете использовать кухонные весы, чтобы получить особенно ровный результат при разделении теста на порции.
Как достать маффины из формы?
Ваши красочные кексы испеклись, и вы задаетесь вопросом, как лучше всего достать их из формы для кексов? Ну это не так сложно. Потому что, если перед выпечкой поместить бумажные стаканчики в форму для маффинов и выпекать в них тесто, то, во-первых, вам не нужно ничего смазывать маслом, а во-вторых, вы получите ровные, красивые маффины. Их также очень легко доставать из формы для маффинов. Если у вас дома нет формочек, вы также можете вырезать полоски пергаментной бумаги и использовать их, чтобы выровнять углубления в форме для кексов.
