Эта пицца готовится быстро и имеет изысканный вкус настоящей Италии. Правда тесто в ней не будет тонким, зато очень воздушным и вкусным. У вас получится краст средней толщины, около 1 см. Разумеется вы можете добавлять и свои ингредиенты в начинку, но не советую делать ее слишком много, чтобы у вас не получился пирог.
Пицца на противне
Тесто
Начинка
Как приготовить пиццу на противне
-
В миске смешать 300 г пшеничной муки с 1 пакетиком сухих дрожжей.
Добавьте 1 чайную ложку без горки сахара, 1 чайную ложку без горки соли, 1 столовую ложку оливкового масла и 200 мл воды (теплой).
Затем замесите все ингредиенты вместе с крюком для теста миксера в течение 5 минут, чтобы замесить однородное тесто.
Поставьте миску с тестом в теплое место и дайте ему подняться примерно 30 минут. Пока оно отдыхает, тесто должно увеличиться примерно в два раза.
Застелите противень листом пергаментной бумаги.
Теперь вы можете предварительно разогреть духовку до 200 °C с верхним и нижним нагревом (180 °C при циркуляции воздуха). Таким образом, когда вы ставите пиццу в духовку, она имеет правильную температуру.
На рабочую поверхность насыпьте немного пшеничной муки и выложите на нее поднявшееся тесто. Теперь его нужно еще раз быстро вымесить.
Раскатайте тесто примерно до размера вашего противня. Лучше всего для этого использовать скалку.
Выложить тесто на противень.
Для томатного соуса смешайте 400 г нарезанных кубиками помидоров с ½ чайной ложки без горки соли, ½ чайной ложки без горки сахара и 1 столовой ложкой приправы для пиццы с горкой.
Смажьте тесто томатным соусом, а затем выложите на пиццу примерно 100 г салями.
В завершение посыпьте пиццу 200 г тертого сыра.
Теперь поместите пиццу в духовке. Нужно выпекать в течение 20 минут в середине духовки.
После выпечки достаньте пиццу из духовки и наслаждайтесь ею, пока она горячая. Приятного аппетита!
