Киш со шпинатом

Рецепт шпинатного киша
izobrazhenie 2022 11 22 172059135 pinit Просмотр галереи 3 изображения

Мой любимый вид пирога, поскольку киш содержит гораздо меньше теста, по сравнению с остальными. Начинка здесь на первом месте. А шпинат со сметаной и мускатным орехом – идеальное сочетание. И много много вкусной и сочной начинки. Попробуйте!

Подготовка 35 мин Готовка 50 мин Всего 1 час 35 мин. Сложность: Легкий Порции: 8

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Инструкции

Тесто

  1. Сначала разогрейте духовку до 180 °C в верхнем и нижнем нагреве (160 °C в конвекционной духовке), чтобы она имела правильную температуру, когда вы закончите подготовку шпинатного пирога к выпечке.

    Смажьте киш небольшим количеством сливочного масла , чтобы его можно было легко вынуть из формы после выпекания . Для этого используйте кондитерскую кисть или кухонную бумагу.

    Для теста смешайте в миске 250 г пшеничной муки , ½ чайной ложки разрыхлителя и 1 чайную ложку соли .

    Добавить еще 150 г сливочного масла (размягченного) и 4 ст.л. воды.

    Затем вы замешиваете все ингредиенты крюком для теста миксера до однородного теста.

    Затем выложите тесто в подготовленную форму и придавите его столовой ложкой.

    Теперь сделайте в тесте небольшие проколы вилкой, чтобы оно не так сильно поднялось при выпечке.

    Затем предварительно испеките основу шпинатного пирога в середине духовки в течение 15 минут , чтобы потом она стала хрустящей.

Начинка

  1. Тем временем маленьким острым ножом нарежьте 1 луковицу на мелкие кусочки для начинки.

    Положите лук в сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте его до прозрачности.

    Затем добавьте 500 г шпината и 1 зубчик чеснока. Все вместе кипятить на среднем огне 10 минут, чтобы шпинат потерял немного жидкости.

    Приправьте солью, молотым перцем и мускатным орехом.

    Затем вы добавляете 200 г помидоров черри . Лучше всего их предварительно четвертовать небольшим острым ножом.

    До того, как начинка пойдет в форму,  добавьте 75 г тертого сыр. Перемешайте это вкратце.

    Когда время выпекания истечет, достаньте основу пирога из духовки и поставьте противень на решетку. Не выключайте духовку, скоро пирог нужно будет снова испечь. Затем выложите подготовленную начинку на дно пирога. В этом лучше всего поможет шпатель.

    Для второй начинки в чашу миксера кладем 4 яйца и 200 г сметаны и перемешиваем венчиком.

    Снова приправить сливки солью, молотым перцем и мускатным орехом.

    Здесь тоже под начинку в конце поднимаете 75 г тертого сыра.

    Теперь вылейте в форму вторую начинку и взбейте все вместе столовой ложкой, чтобы после выпечки ваш шпинатный киш выглядел красивее.

    А потом: в духовку со шпинатным пирогом. Она должна запекаться там около 35 мин . Лучше всего, если вы поместите противень в центр духовки.

    По истечении времени выпекания выньте шпинатный пирог из духовки и поместите его на решетку . Дайте им остыть там еще 10 минут . После этого ваше сытное угощение готово: наслаждайтесь шпинатным пирогом!

Ключевые слова: пирог со шпинатом, песочный пирог со шпинатом, овощной киш,

Ксения

Хозяйка на кухне

Всегда любила готовить. Но особенно приятно заниматься приготовлением выпечки. Есть какая-то магия в том, как преображается тесто. До сих пор больше всего люблю готовить именно хлеб. А как приятно испечь с подружками вкусный пирог или хрустящее печенье. 
Смотрите что я готовлю, пеките с удовольствием!

4 комментария

  1. Инга говорит:

    пирог со шпинатом, а особенно песочный пирог со шпинатом это очень квусно, да и полезная пища.сами не делали, а теперь наверное попробую. спасибо

    1. Фаина говорит:

      не ела киш со шпинатом, но обязательно сделаю

  2. Юлия говорит:

    а я ела киш со шпинатом.приготовьте, не пожалеете)

  3. Анна говорит:

    я тоже очень люблю пирог со шпинатом, правда делаю его по упрощенному варианту. сделаю в следующий раз по вашему рецепту. спасибо

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам также может понравиться...

3075897901777176